Ga je een lange duurloop doen, dan heb je energie nodig. Energie die niet zwaar op de maag ligt. Dit energetische ontbijtje voldoet aan beide eisen. Eet het ongeveer een uur voordat je gaat lopen. Afhankelijk van je behoefte kan je er 8 tot 10 km op lopen.
Voor twee personen, 250 calorieën per portie:
45 gram roggevlokken
20 gram gepelde hazelnoten
10 gram zonnebloempitten (je kan ook zonnebloempitten gebruiken)
15 gram suiker (naar wens, wil je voor een iets gezondere variant dan kan je hem ook zonder suiker maken. Er zit wat suiker in de sojamelk en de banaan maakt het ook zoet)
300 ml sojamelk met calcium (kan ook amandelmelk of hazelnootmelk zijn)
1 banaan
Pureer alles in een blender, doe het in een steelpannetje en kook het op een zacht vuur onder constant roeren even door.
Variatietip. Voeg na het koken wat blauwe bessen, aardbeien of frambozen toe.